Shantung Kuotie
Hey, Do you know what this is? Yes it is kuotie *lirik-lirik judul*. Buat yang belum pernah coba ini, kuotie adalah makanan tradisionil dari China, tepatnya daerah Shantung. Inilah sebabnya kenapa banyak restoran yang menyediakan kuotie, pake namnya kuotie shantung semua, sama saja seperti Bakmi Bangka, or Sinar Garut. 
Kuotie merupakan salah satu variasi dari Chinese Dumpling family selain pangsit, wonton, choipan and so many more. But this time I’ll introduce you to my favourite chinese cuisine called Kuotie.
Seperti chinese dumpling yang lain, standard dari sebuah kuotie adalah daging (usually pork) dicincang halus, dicampur bawang putih dan daun bawang yang dirajang kemudian dibungkus dalam adonan kulit yang terbuat dari tepung terigu. Untuk pengolahannya kuotie dipanggang menggunakan wajan yang rata (biasanya panci teflon atau panci hotplate yang biasa untuk masak kangkung).
The best kuotie I ever had is still my family’s own recipe, hehehe.. Biasa deh, Mom’s cooking is the best. Tapi kalau terus terusan bikin sendiri, repot banget, karena usually to make it, bisa memakan waktu 1 full day 
. So.. Kalau sedang kepengen makan kuotie, Me and my family mendingan langsung cari restaurantnya. Setelah muter muter kesana kemari, Ketemu 1 tempat kuotie yang yummy banget rasa nya! It’s at Sunter! Read the rest of this entry »
