Anung Waskito

Shantung Kuotie

Hey, Do you know what this is? Yes it is kuotie *lirik-lirik judul*. Buat yang belum pernah coba ini, kuotie adalah makanan tradisionil dari China, tepatnya daerah Shantung. Inilah sebabnya kenapa banyak restoran yang menyediakan kuotie, pake namnya kuotie shantung semua, sama saja seperti Bakmi Bangka, or Sinar Garut.

Kuotie merupakan salah satu variasi dari Chinese Dumpling family selain pangsit, wonton, choipan and so many more. But this time I’ll introduce you to my favourite chinese cuisine called Kuotie.

Seperti chinese dumpling yang lain, standard dari sebuah kuotie adalah daging (usually pork) dicincang halus, dicampur bawang putih dan daun bawang yang dirajang kemudian dibungkus dalam adonan kulit yang terbuat dari tepung terigu. Untuk pengolahannya kuotie dipanggang menggunakan wajan yang rata (biasanya panci teflon atau panci hotplate yang biasa untuk masak kangkung).

The best kuotie I ever had is still my family’s own recipe, hehehe.. Biasa deh, Mom’s cooking is the best. Tapi kalau terus terusan bikin sendiri, repot banget, karena usually to make it, bisa memakan waktu 1 full day . So..  Kalau sedang  kepengen makan kuotie, Me and my family mendingan langsung cari restaurantnya. Setelah muter muter kesana kemari, Ketemu 1 tempat kuotie yang yummy banget rasa nya! It’s at Sunter! Read the rest of this entry »

Setelah beberapa kali dibujuk rayu oleh review review yang ada di internet, akhirnya I decided to try it my self! Dimulai dari tanya kanan kiri, diketahuilah kalau restoran yang berada di Gedung Kamome ini sebenernya lokasinya susah susah gampang untuk diketemukan.

Kalau dari Jln Jendral Sudirman, lurus terus saja sampai ketemu Blok M Plaza di sebelah kanan anda. Tidak jauh akan ada ada perempatan, Di sana ambil jalur paling kanan dan belok kanan. Perhatikan deretan pertokoan di sebelah kiri anda, cari pelang Starbuck Kafe. Nah, di gedung itulah ramen sanpachi berada.  Lho, kenapa pelang starbuck yang dicari? Sorry to say, ramen sanpachi missed 1 important thing here. They are nearly invisible from the street hehehe.. Ga ada pelang yang benar benar jelas.

Bersama 1 orang partner, saya sampai di lokasinya yang berada di lantai 2 Gedung Kamome. Melangkah masuk ke dalam restoran, aura Jepang sudah mulai terasa. Dengan desain restaurant entrance yang berumbai khas seperti di Jepang sana *According to movies or  manga, I never been there actually * dan juga tata letak ruangannya yang efisien sekali kalau tidak mau dibilang sempit . Read the rest of this entry »